Portal:Alimint pis gastronomie

(Érdirection édpis Portal:Alimint pi gastronomie)
Portal : Alimint pi gastronomie

Binv'nute su ch'Portal
Alimint pi gastronomie.



Ch’porjet : Alimint pi gastronomie

Ch’ est un Portal dech Wikipédia Picard su chés alimints pi el gastronomie.
Alimint
Boéchon


Ch’porjet
Alimint pi gastronomie


Tchuisine Picarte




Tchuisine Picarte

pain tert,

poévre

unne deussade

sain

Soupe éditer

  • el soupe à poturon
  • el soupe à ortille
  • el soupe des ortillons
  • el soupe à coéchon
  • el soupe à onion
  • el soupe à citrouille
  • el soupe à poérions
  • el soupe à oseille
  • keudé = el soupe à lait bouilli aveuc ch’cite

Intrèe éditer

U ou Oeu éditer

Fichier:ALIMENTS-OEUF.jpg
Chés us
  • Omblète
  • Omblète à hénons
  • U à l’écaille


Fricot, Plots in seuce éditer

-

  • tchuiches éd guernouilles
  • calimichons queuds (escargot in franchoès)

Pichons éditer

  • keudière éd pichons (ragoût de poisson in franchoès)
  • andjilles , andgilles
  • pâté d’andjilles à l’oseille
  • héring swéré, seuret
  • seutrèles (crevettes in franchoès)
  • un perco (perche in franchoès)
  • unne roche (gardon in franchoès)
  • brochet à l’oseille
  • soles picardes
  • rainne (grenouille in franchoès), guernouilles,
  • hénons à l' crème

Pates - noulhes éditer

  • Noulhes al castonnate éd Roubé

Ledjeumes éditer

Chés ledjeumes


peumés-terre éditer

  • ratatoules
  • crompiles,
  • canados
  • à l’crique au sé
  • bisteu (tourte de pomme de terre in franchoès)
  • bigalan d’canados

eutes ledjeumes éditer

Fromaches o froumage éditer

Déssert éditer

Tertes éditer

. éditer

  • landimolles ( andimoles (anmioénoés) – kerpetes (Vimeu) , querpette – ratons (Vermandois) – coucoubakes (Tournai) ) (grosses crèpes in franchoès)
  • Doube ed Nivèle ch'est deus kerpettes à frainne éd sarrazin (boukète) guernies à mitan aveuc du bètchéye, du burre, des eus et pi épicées.
  • Talibu ( talibur , talibo ( ) , boulo, boulot ( ) , riboche, rabote, tartron, kiar, kiou ) ( pomme entourée de pâte in franchoès)

pour chés fiètes éditer

Fruits éditer

Chés fruits

Unne rainne-gleude

Unne nésète, neusète

Unne gueugue (une noix)

Unne catangne, catainne

greuselles , (guerzèles)

Unne guerzèle blète

banade

Roésin

Pèke

chrise, chrige (cerise)  ; ch'baguet (le noyau)

Chucrates éditer


Notes pi référenches éditer


Loéyins iperteskes por chés glincheus éditer